ミシュラン星付き店とも取引するサスエ前田魚店(焼津)と大山鮮魚店(玄界灘)——信頼する二社から届いたものだけを、その日仕上げます。


ミシュラン星付き店とも取引するサスエ前田魚店(焼津)と大山鮮魚店(玄界灘)——信頼する二社から届いたものだけを、その日仕上げます。
25,300円
信頼する二社【サスエ前田魚店(焼津)と大山鮮魚店(玄界灘)】から届いた旬の食材を中心に、職人がその日の仕入れと向き合い組み上げる一席。素材本来の味を引き出す仕事だけを、静かな八席でお届けします。
33,000円
同じ二社に加え、三河湾・富山湾・淡路島・北海道など全国から、その日最上と判断した食材を職人が吟味して重ねる一席。丁寧に仕込んだ一品料理とともに、接待や記念日など大切な席にふさわしい、格別の時間をご用意します。
※別途、席料(お一人様 770円)を頂戴しております。
※金額はすべて消費税込みの金額となります。
※内容は仕入れの状況により異なります。
※完全予約制・8席のみのご案内となります。
当店では、食材の仕入れおよび準備の都合上、以下のキャンセル料を申し受けております。
ご予約の変更やキャンセルは、お早めにご連絡いただきますようお願い申し上げます。
店内でより快適にお過ごしいただくため、香水や強い香りのする整髪料などはお控えください。
香りが強い場合、ほかのお客様やお料理への影響を考慮し、ご入店をお断りさせていただく場合がございます。
皆さまが心地よくお食事をお楽しみいただけますよう、何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。